« Hålkakor (rågsiktsbröd) 4 st | Receptmenyn

Havrekex

Ingredienser
Dag 1:
750 g havregryn
1 l mjölk
Dag 2:
250g smör el margarin
1 ägg (ev 2)
2 kkp socker
0,5 påse hjorthornssalt
lite mjölk
vetemjöl

Beskrivning
Blanda ingredienser för dag 1 på kvällen, låt det stå och svälla över natten. Dagen efter: blanda i extra mjölk 3-4 dl, blanda i ägg(en), socker och hjorthornssalt. Arbeta sedan in vetemjöl tills det känns som en kladdig deg. Kavla ut och ta ut runda kakor med lämpligt mått (jag använder flasktratten). Lägg dem på smorda plåtar och grädda dem mitt i ugnen i 225° tills de fått lite färg.

Detta är ett mjukt matbröd som vi i min släkt som tradition har till julens skinkmackor. Ett måste på vårt julbord med andra ord. Vart receptet ursprungligen kommer ifrån vet jag inte, jag har bara fått det nedskrivet från min mamma, som i sin tur fått det från sin mamma, som...

Receptet i utskrivbart format

Skriven av Annica kl 10:13 FM